When I decided to temporarily move to Luzern about 6 months ago, I was so nervous but at the same time more determined than ever to do something for myself. I had hated my job for way too long, and I barely recognized myself in many ways. I still remember where I was in my … Fortsätt läsa Thank you Luzern!
Swedish cinnamon rolls
This is a recipe that never fails you! Enjoy!Swedish cinnamon rollsYield: about 24 piecesdl= deciliter, tsp= teaspoon, tbsp= tablespoonIngredients5 dl milk50 g yeast1 dl sugar1 tsp salt2 tsp grinded cardamom13 dl flour (wheat)150 g butter (soft, room tempered)Filling150 g butter (soft, room tempered)1 dl sugar2 tbsp cinnamon1 tbsp breadcrumbsBrushing and decoration1 dl water1 dl sugarGranulated … Fortsätt läsa Swedish cinnamon rolls
Termin två är igång!
Grön scarf! Herregud vad tiden går fort! Den röda scarfen är historia och vi har numera gröna sådana runt halsen. Dessutom har de som var i termin två förra året, svarta sådana nu. Inget stämmer, haha! Men vi har i alla fall fått en riktigt bra start måste jag säga. Dags att börja släpa på … Fortsätt läsa Termin två är igång!
Nyårsdessert: Brownie, lingon, saffran och pepparkaka!
En hel bukett av smaker kan tyckas, men oj så gott det blev! Här nedan följer recept för ca 7 portioner (beroende på hur stor brownie-botten du vill ha). Brownie 200 g smör2 dl strösocker2 dl muscovadosocker1.5 dl kakao2 tsk vaniljsocker3 ägg1.5 msk muscavadosirap2 dl vetemjöl2 msk maizena majsstärkelse1 nypa saltSätt ugnen på 175 grader … Fortsätt läsa Nyårsdessert: Brownie, lingon, saffran och pepparkaka!
2019 – where do I start?
Lucerne 8 years ago I was in Portugal with my mother and my sister. It was a week consisting of health, well being and we got to try all kinds of different ways of working out. One of my favorite classes that week was dancing with Tobias Karlsson (from the tv-show Let's dance). We also … Fortsätt läsa 2019 – where do I start?
We are past midterm!
Ok, since I have quite a few english speaking friends, this post is written in english.I really can't believe that we are past midterm! These first 5 weeks have passed so quickly. Feels like we arrived here last week. But man do we have fun. I'm writing "we" now since it feels like a little … Fortsätt läsa We are past midterm!
Tiden går fort när man har roligt!
Nästan tre veckor in på utbildningen nu och jag trivs hur bra som helst! Det är så enormt länge sedan jag kände mig såhär lätt i kroppen (bortsett från en envis förkylning och heshet just nu) att jag nästan glömt bort hur det liksom "ska" kännas. Tragiskt nästan, när man tänker efter. Men detta är … Fortsätt läsa Tiden går fort när man har roligt!
Luzern – första veckan är avklarad!
Luzern by night... Sent i måndags anlände jag till Luzern efter ca 8 timmars restid, inklusive väntan på tåg, flyg etc. Nervös var jag men väldigt uppspelt ändå. Det visade sig att när jag kom till stationen i Luzern så var det en annan tjej som också skulle av där och hon skulle också till … Fortsätt läsa Luzern – första veckan är avklarad!
Enkelt och gott – kanellängd!
Detta bakverk må se lite avancerat ut, men det är så enkelt! Dessutom väldigt gott. Just denna vetedeg innehåller både jäst och bakpulver vilket gör att den blir väldigt luftig. Vetemjöl special bidrar också det med luft. Sååååå god, och nästan lite krispig yta. Jag valde även att tillsätta lite kanel i själva degen för … Fortsätt läsa Enkelt och gott – kanellängd!
Culinary Arts Academy Switzerland
I slutet på augusti så fick jag nog. Det jobb jag haft i 13 år var inte längre roligt. Den glöd och entusiasm jag kände för några år sedan hade under en tid blivit mindre och mindre, för att till slut släckas helt av olika anledningar. Till en början ville jag inte inse det men … Fortsätt läsa Culinary Arts Academy Switzerland
A piece of Fika 